Dalla Terra alla Tavola: Il Gusto Autentico dell’Olio Extravergine
L’azienda agricola Di Iorio Luciana - La Mia Conca vanta una lunga tradizione nella coltivazione delle olive e nella produzione di olio extravergine di oliva. I nostri uliveti si estendono su terreni fertili nel Parco Regionale Roccamonfina - Foce Garigliano, beneficiando di un microclima ideale che conferisce all’olio caratteristiche uniche.
Coltiviamo con passione varietà autoctone, ciascuna con profumi e sapori distintivi:
● Caiazzana: dal gusto delicato e armonioso, con un leggero sentore di mandorla.
● Sessana: dal carattere deciso e aromatico, perfetta per esaltare i sapori della cucina mediterranea.
● Itrana: apprezzata per il suo equilibrio tra amaro e piccante, con note erbacee intense.
● Frantoio e Leccino: le varietà più diffuse, dal sapore fruttato e rotondo, ideali per un olio extravergine versatile e di alta qualità.
La raccolta avviene anticipatamente rispetto alla maturazione completa, per garantire un olio con bassa acidità e straordinarie qualità organolettiche.
Dopo la raccolta manuale, le olive vengono immediatamente trasportate al frantoio per essere molite a freddo, preservando intatte tutte le proprietà nutritive e aromatiche.
Il risultato è un olio profumato, fruttato e armonico, perfetto per ogni utilizzo in cucina, dalle insalate ai piatti più elaborati. Il nostro extravergine è disponibile in bottiglie da 500 ml e 1L, con tappo antirabbocco per preservarne freschezza e autenticità.
● Colore: verde brillante con riflessi dorati.
● Aroma: note erbacee con sentori di carciofo e mandorla.
● Gusto: perfetto equilibrio tra dolce, amaro e piccante
Il nostro olio extravergine è prodotto senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici, seguendo metodi 100% naturali e sostenibili. Crediamo nella biodiversità e nel rispetto della terra, per offrire un prodotto sano, genuino e dal sapore autentico.
● Agricoltura sostenibile per un futuro più verde.
● Qualità certificata per garantire il miglior extravergine di oliva.
● Passione di famiglia, dal campo alla tua tavola.
Per chi desidera scoprire il mondo dell’olio extravergine, organizziamo tour esperienziali e degustazioni guidate:
● Visita agli uliveti: scopri il ciclo di vita dell’oliva e il processo di estrazione dell’olio.
● Degustazioni sensoriali: impara a riconoscere le qualità di un vero olio extravergine.
● Abbinamenti gastronomici: scopri come esaltare i sapori con il nostro olio.
● Costo esperienza didattica: 10€ a bambino, incluso il pranzo con i prodotti aziendali.
